400 grs de blanc de poulet

100 grs de farine

10 gr de lait

3 œufs

100 grs de beurre

10 grs de creme fraîche

sel poivre

mettre lait beurre, el et poivre dans le bol 4 mn 100° V1

Ajouter la farine 1 mn V 3

Puis les œufs et la creme fraîche 1 mn V4

Retirer du bol, inutile de le laver, mettre le blanc de poulet 30 s V 5

Ajouter le mélange lait beurre farine œufs.. 30 s V 5

Faire des petits boudins en roulant la pâte dans vos mains farinés.

Cuire dans de l eau bouillante, quand les quenelles remontent à la surface elles sont cuitent.

accompagner de la sauce de votre choix. Moi se sera béchamel mélangé a de la sauce tomate, passer au four.